Kermainen kalakeitto n.20 hlö

Kalakeitto on kätevä ja hieman juhlavampi ruoka esimerkiksi juhliin tai vieraille tarjottavaksi.

Kalakeittoon tarvitset:

2 kalaliemikuutiota

4 porkkanaa

11 isoa perunaa

2,5 l vettä

1,5 kg lohta

3 dl kermaa

reilusti ruohosipuliä, tilliä (ja timjamia)

Mittaa suureen kattilaan 2,5 litraa vettä ja siirrä levylle,

laita joukkoon kalaliemet ja kansi päälle.

Pilko ensin porkkanat ja lisää ne kiehuvaan veteen, pilko sitten perunat ja lisää ne porkkanoiden joukkoon

Ala sitten pilkkomaan kalaa (itse leikkasin saksilla palasiksi)

ja lisää ne perunoiden ja porkkanoiden sekaan.

Anna kiehua niin kauan että perunat ovat kypsiä.

Lisää sitten yrtit ja kerma.

Koristele tuoreilla tillin oksilla.