Tassun jälkiä taikinassa

Uudenvuoden  Viirikakku Tässä tulee ohje edellisessä postauksessani olleelle uuden vuoden kakulle. Kakussa oli kokeilun vuoksi munaton ja maidoton kakku pohja sekä vadelmamoussen tyyppinen täyte. Eikun ohjeeseen: Pohja:  3.5 dl vehnäjauhoja 2 dl sokeria 2.5 tl leivinjauhetta 2 tl vaniliasokeria 100 g sulatettua margariinia (maidoton) 1 dl omenasosetta (tai jotain vastaavaa esim. banaanisurvosta) 1 vauvan piltti on n.1 dl sosetta 2 dl vichyä, mehua, vegaanista maitojuomaa, esim. kauramaitoa tai ihan vaan vettä. Ohje:  Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon märät aineet. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun tai leivinpaperilla päällystettyyn 20 cm vuokaan. Paista kakkua noin. 40 min. Kakusta tulee aika ohut, itse uskalsin leikata vain kahteen osaan, mutta jos haluaa kolmeen tai neljään osaan, kannattaa pohjasta tehdä kaksinkertainen. Täyte: 4 dl kermaa (jos haluaa maidottoman voi käyttää e

Joulukuun kokkailuja Eli tässä postauksessa käyn läpi kaikki viime kuukautena tekemäni (ja kuvaamani) kakut, kun ei ole tullut oltua aktiivinen täällä. On ollut koulu kiireitä ja sen sellaista. Mutta ei kun asiaan. Itsenäisyyspäivälle eräs tuttavaperhe pyysi kolmea kakkua heidän juhliinsa. Tein yhden perus täytekakun, prinsessakakun ja Suomi juustokakun, jonka kerkisin kuvatakin Sitten tottakai tehtiin jouluksi piparkakkutalo/karuselli. Jonkinlainen piparkakkutalon tyyppinen rakennelma on tullut tavaksi väsätä aina joka vuosi äidin kanssa. Ja näiden lisäksi on vielä uuden vuoden kakku, jonka ohjeen voisin laittaa seuraavaan postaukseen. Kakkupohja oli tässä kakussa munaton.  Ihanaa uutta vuotta 2018 kaikille toivottaa näin kuvin ja tunnelmmin Annastiina!