Hääpäivä päivällinen

Äitin ja isän hääpäivää juhlittiin 25.9, itsetehdyillä bageleilla, halloum salaatilla ja uunijuureksilla sekä ruusukakulla jossa oli valkosuklaamousse ja vadelmahillo täyte

        

      

bagelit (12 kpl)

3 tl kuivahiivaa

2 rlk sokeria

3 1/8 dl vettä

13,5 dl vehnäjauhoja

3 tl suolaa

Lämmitä vesi 42 asteiseksi, laita siitä puolet kuppiin johon lisää hiiva ja sokeri

anna levätä 5 min, älä sekoita

mittaa jauho ja suola kulhoon ja tee siihen kuoppa

lisää hiiva-vesi-sokeri seos jauhoihin

lisää vähitellen vettä taikinaan, kunnes siitä tulee muovailtava pallo

 vaivaa taikinaa 10 min, kunnes siitä tulee pehmeää ja joustavaa.

laita taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon ja anna kohota tunnin.

paina taikina alas ja anna levätä 10 min

leikkaa 12 osaan.

 pyörittele ne palloiksi

anna kohota vielä 10 min

laita 1 1/2 l vettä ja 1 rlk suolaa kattilaan

kun vesi kiehuu, tee pyörylöiden keskelle reikä ja keitä molemmilta puolilta 30 s

paista uunissa 15-20min

leikkaa ja täytä rinkelit haluamillasi täytteillä.

Mä tein lohitäytettä:

puoli purkkia maustettua turejuustoa

loraus majoneesia

200 g loimulohta

1 prk ranskankermaa

pippuria ja suolaa

Sekoita kaikki yhteen.

Laita bageleiden väliin lohitahnaa, salaattia, kurkkua ja tomaattia.

Näihin kuviin ja tunnelmiin

Annnastiina