Tassun jälkiä taikinassa

Mangohyytelökakku Tää kakku on meidän perheessä yleisin, sitä on äitien- ja isienpäivänä, synttäreillä tai/ja silloin kun tulee vieraita kylään, koska se on niin hyvää ja suht helppo tehdä. Pohja: vauvan mustikka pilttiä 12 digestive keksiä laita keksit muovipussiin ja hakkaa kaulumella hienoksi.  Laita erilliseen kulhoon ja sekoita sinne mustikka pilttiä n. 1/2 purkkia  ja levitä se paperoituun irtopohjvuokaan Laita jääkaappiin odottamaan täyte: 2 dl vanilia vispiä 2 dl maustamatonjugurtti 2 dl bonne mangoa 4 liivatelehteä 200 g vaniliatuorejuustoa 1/2 dl tomusokeria    Laita liivatteet likoamaan. Vatkaa vanilia vispi,  lisää joukkoon jogurtti, mango, tomusokeri ja notkistettu tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi. Kaada vuokaan.  Anna olla yön yli jääkaapissa tai laita se pakkaseen josta otat se neljä tuntia ennen tarjoilua. Päälle voi laittaa purkillisen vauvan mangopilttiä. ...

Lohipiirakka (pellillinen) Tää on oikeesti ihan sairaan hyvää ja vielä tosi helppoakin. Ei tarvitse olla mikään pomminrakentaja tehdäkseen maailman parasta lohipiirakkaa. laita uuni 200 asteeseen lämpenemään Pohja: 250 g margariinia 6 dl vehnäjauhoja 4 rlk vettä  Laita rasva ja jauhot kulhoon, murustele ne. Lisää sitten vesi ja sekoita kunnes taikkinasta saa muovattua pallon. Levitä valmis taikina pellille Täyte: 350 g lohta tilliä ruohosipulia 4 dl ruokakermaa 4 kananmunaa juustoraastetta pippuria  suolaa Sekoita ruokakermaan kananmunat ja mausteet (1/2 tl kumpaakin) Levitä taikinan päälle kalat, yrtit ja juustoraaste. Sitten kermaseos Paista uunin keskiosassa 40 min tai kunnes piirakka on päältä kauniin kullanruskea. pupullekin salaattia  Näihin iloisiin tunnelmiin Annastiina

Kaneistani Castway Ragnvaldr näin kavereiden kesken Tupu tuli mulle tossa viime keväänä hiihtoloman aikaan.  Järjestyksessä Tupu on mun kolmas kani. Tupua ennen mulla oli Nöpö, sellainen ihana papparainen joka jouduttiin lopettamaan viime tammikuussa leukaan tulleen kasvaimen vuoksi-se oli jo niin vanha että jos olisikin selvinnyt leikkauksesta niin se olisi kuollut parin kuukauden sisään. Nöpö tuli mulle 2010 keväällä. Sitten mä sain yhdeltä koulukaverilta toisen kanin kun se ei erinäisistä syistä pystynyt pitämään Tähteä. Luonteeltaan oli sellainen kipakka. Mutta silti niin lutunen sitten kun se tottui ja alkoi luottamaan Iästä hänelläkään ei ollut ihan tarkkaa tietoa mutta eläinlääkärin arvion mukaan Tähti oli 3 vuotta. Tähti tuli mulle 2012 syksyllä ja kuoli kohtaukseen 2014 keväällä. Sitten Tupusta. Tupu on kaksivuotias puhdas leijonanharjaskani ja se on tullut kasvattajalta  yllätys  yllätys Castawaynkanilasta Norjasta http:/...

Gluteenittomat vadelma-suklaa-muffinssit Oli tosi hyviä, kannattaa kokeilla ja tehdä näitä vaikka juhliin joissa on gluteenittomia vieraita. Muffinsseihin tarvitset: 125 g margariinia 2 dl sokeria 2 tl leivinjauhetta 4 dl gluteenitonta jauhoseosta (Semper) 1 dl perunajauhoja 1 1/2 dl maitoa 1 rlk kaakaojauhetta 1 rlk vaniliasokeria 2 kananmunaa 2 dl tuoreita vadelmia tai pakastevadelmia + 1 tl perunajauhoja Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa kulhossa voi ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää vähitellen yhteen sekoitetut jauhot ja leivinjauhe. Ota taikinasta 1/3 osa toiseen kulhoon ja lisää siihen kaakaojauhe. Laita lvalkoiseen taikinaan vadelmat ja vaniliasokeri. Jaa ensin valkoinen taikina muffini vuokiin ja lisää pääle ruskea taikina ja pyöräytä taikinassa haarukkaa pari kertaa. Paista uunin keskiosassa n.20 min. Näihin kuviin ja tunnelmiin Annastiina

Amerikkalaiset pannukakut Nää oli ihan sairaan hyviä kypsinä, mutta taikina ei ollut niinkään hyvää, joten kannattaa paistaa kypsäksi asti. Pannukakkuihin tarvitset: 6 munaa 6 rlk sokeria 10 dl vehnäjauhoja 6 tl leivinjauhetta (tiedän, määrä kuulostaa hurjalta mutta se ei maistu enää kypsissä) 2 tl vaniliasokeria 1 tl suolaa 6 dl maitoa 4 dl maustamatonta jogurttia, piimää, kermaviiliä tai rahkaa 1dl rypsiöljyä Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja mittaa öljy ja maito sekä maustamatonjogurtti. Lisää jauhoja ja nesteitä vuorotellen varovasti sekoittaen, kunnes taikina on tasaista. Paista rasvassa pannulla n.8 cm levyisiä, vähän vajaa 1 cm paksuisia pannukakkuja.

Kermainen kalakeitto n.20 hlö Kalakeitto on kätevä ja hieman juhlavampi ruoka esimerkiksi juhliin tai vieraille tarjottavaksi. Kalakeittoon tarvitset: 2 kalaliemikuutiota 4 porkkanaa 11 isoa perunaa 2,5 l vettä 1,5 kg lohta 3 dl kermaa reilusti ruohosipuliä, tilliä (ja timjamia) Mittaa suureen kattilaan 2,5 litraa vettä ja siirrä levylle, laita joukkoon kalaliemet ja kansi päälle. Pilko ensin porkkanat ja lisää ne kiehuvaan veteen, pilko sitten perunat ja lisää ne porkkanoiden joukkoon Ala sitten pilkkomaan kalaa (itse leikkasin saksilla palasiksi) ja lisää ne perunoiden ja porkkanoiden sekaan. Anna kiehua niin kauan että perunat ovat kypsiä. Lisää sitten yrtit ja kerma. Koristele tuoreilla tillin oksilla.

Menninkäinen Seuraava vauvani oli poika, vaatteet olivat hieman vaikeammat kuin tytöllä, mutta hyvin onnistui näin toiseksi vauvaksi. Tämä meni isän työkaverille vauva lahjaksi. Laita marsipaani tai sokerimassa tiiviisti muottiin. pakasta n.10min Sillä välin värjää vaatteisiin ja alustaan massaa ja kaulitse ne. Asettele sininen massa paidaksi (leikkaa kaulukseen pieni suikale) ja painele keltaisesta pieniä palloja esim. pienellä pyöreällä tyllalla ja painele pallot vauvan paitaan. Asettele housut/shortsit/vaippa vauvan päälle (vedin tässä vaiheessa tuon korvan suipoksi jotta menninkäisen vaikutelma korostuisi) Hiukset värjäsin samalla tavalla kuin ensimmäisen vauvani, jätin värin kuitenkin tummemmaksi melkein mustaksi. Väritä hiukset Sitten koristeisiin koristeisiin tarvitset: jauhemaisia elintarvike värejä punasta, vihreetä ja keltasta valkoista marsipaania sokerikuorrutetta Muotoile sienen hattu ja varsi Väritä hattu ja ...